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SOMMERWEIN-KULINARIUM
Freiburger Wein unter freiem Himmel
Gemeinsam mit dem Weingut Landmann aus Freiburg laden wir zu einem Sommerabend voller Geschmack. Genießen Sie ausgewählte Weine aus dem Weingarten Freiburgs.
Dazu servieren wir ein abgestimmtes Menü in fünf Gängen.
Termin: 27. Juni 2026
Reservierungen nehmen wir gerne entgegen.
Bei schönem Wetter findet das Weinkulinarium auf unserer Gartenterrasse statt.
OPFINGER SPARGEL IN FÜNF GÄNGEN
Dieses Menü servieren wir ausschließlich auf Vorbestellung bei der Reservierung. Eine Auswahl vor Ort ist nicht möglich, da wir die Gänge frisch für Sie vorbereiten.
Als Dank für Ihre Vorbestellung laden wir Sie zu einem Glas Winzersekt ein.
Gruß aus der Küche:
Spargel-Panna-Cotta
marinierte Eismeergarnelen
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Spargel-Törtchen
Spargel / Mandel / Holunderblüte
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Schaumsuppe vom Stangenspargel
gebackene Gravedlachs-Praline
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Filet von der Regenbogenforelle
Estragonsauce
gebratener Opfinger Spargel
Schwenkkartoffeln
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Maikraut-Waldmeister-Mascarpone-Creme
Erdbeere in zwei Texturen
Menüpreis: € 85
(pro Person)
DER SPARGEL IST DA!
Entdecken Sie jetzt unsere neue Spargelkarte mit vielen leckeren Gerichten!










